SET IV – MENU BANKIETOWE | BANQUET MENU
price include: catering furniture, waiter service, no additional fees
Description
ZUPA
• Kremowy barszcz z królikiem, warzywami i białym winem
• Zupa kurkowa / ziemniaki, pietruszka / słodka śmietana
GORĄCE DANIA
• Grillowana pierś z kurczaka / sos śmietanowy / suszone pomidory, kiełki buraków
• Grillowany sandacz podawany w sosie z grzybów leśnych z borówkami i nitkami chilli
• Wołowina króla Jana III Sobieskiego w kremowym sosie grzybowym
• Kaczka po polsku z wiśniami, nadziewana jabłkami Łąckimi, pieczona w sosie teryiaki
• Królik w kremowym, musztardowym sosie Dijon i pieczoną marchewką
• Rosti ziemniaczane
• Kopytka ziemniaczane ze szpinakiem
• Smażone polskie pierogi z kapustą i grzybami
• Pieczona marchewka i koper włoski z olejem rozmarynowym
• Karmelizowane mini buraki, podawane ze świeżym majerankiem i kroplami octu figowego
ZIMNE DANIA
• Krewetki / sos piri-piri / czosnek, świeża kolendra / chrupiący boczek, suszona śliwka
• Zielone szpinakowe naleśniki / ser philadelphia / wędzony łosoś / pomidory, rukola
• Tarta cukiniowa ze szparagami
• Mus z awokado / krewetki cytrynowe / papryczki chilli
• Mini kalmary / pikantna salsa pomidorowa / świeża kolendra
• Satay drobiowy z sosem sojowo-orzechowym
• Pescaccio z łososia / słonecznik, parmezan, rukola, kapary / salsa z ogórka i kolendry
• Vitello tonnato / sos z tuńczyka / kapary / ser parmezan
• Pasztet z wątróbek kaczych / sos żurawinowy / świeże zioła / bagietka
SAŁATKI
• Sałatka / świeże warzywa, kiełki, liście sałaty, granat, figi, pieczone buraki / sos miodowo-cytrynowy
• Sałatka / arbuz, awokado, świeży szpinak, grillowany ser
• Sałata z wędzonym pstrągiem ze świeżymi warzywami i świeżą kolendrą
• Sałatka rzymska z sosem z anchois i grzankami
• Świeżo upieczony chleb
DESSERTS
• Mus czekoladowy / maliny
• Krem mascarpone / rabarbar / ciasto amaretto
• Ciasto czekoladowe
• Panna cotta z musem z mango
• Mus z czarnej porzeczki z białą czekoladą
• Mus malinowy z bitą śmietaną i Baileys
Related products
-
SET III – MENU BANKIETOWE | BANQUET MENU
79,00 zł Add to basketSET III – MENU BANKIETOWE | BANQUET MENU
79,00 złSET III – MENU BANKIETOWE | BANQUET MENU
price include: catering furniture, waiter service, no additional fees
Categories: BUFFET MENU, 2 GODZ. MENU | 2 HOURS MENUMENU GORĄCE
• Łosoś z wód termalnych zapieczony w orzechowej panierce z miętą i miodem na lekkim sosie winno-cytrynowym
• Wołowina duszona w grzybach i śmietanie z rozmarynem
• Szparagi zapiekane w sosie hollandaise
• Tarta gruszkowo-cukiniowa z niebieskim serem pleśniowym
FINGER FOODS
• Pieczony roastbeef z marynowanymi kurkami, borówkami i serem brie – pikantny
• Pescaccio z Łososia marynowane w limonce z miodem podane z prażonymi pestkami dynii, rukolą, kremowym, kozim serem i ogórkowo-kolendrową pikantną salsą
• Ruloniki z pieczonej papryki, zielonego szpinaku, serka mascarpone i suszonych pomidorów na szpadkach
• Marynowane polędwiczki z dzika na salsie z marynowanych opieńków z jeżynami i miodem czereśniowym
• Mini beef wellington w cieście francuskim, z czarnym sezamem, szpinakiem i suszonymi pomidorami
• Grillowany tuńczyk w miodzie z czarnym sezamem, sosem teryiaki i marynowanymi wodorostami z orzechami i chilli
BUFET SŁODKI
• Mus czekoladowo-kawowy z borówkami
• Mus śmietanowy z Baileysem z porzeczkami i Ferrero Rocher
• Krem mascarpone z malinami i świeżymi owocami
-
SET I – MENU BANKIETOWE | BANQUET MENU
85,00 zł Add to basketSET I – MENU BANKIETOWE | BANQUET MENU
85,00 złSET I – MENU BANKIETOWE | BANQUET MENU
price include: catering furniture, waiter service, no additional feesCategories: BUFFET MENU, 2 GODZ. MENU | 2 HOURS MENUBUFET GORĄCY
• Krem z borowików z estragonem pół-francuskim makaronem
• Dorsz smażony w kremowym sosie z małżami, kiełkami buraków i świeżą kolendrą
• Prowansalska, duszona wołowina z czerwonym winem i krewetkami tygrysimi
• Indyk nadziewany porami i pieczarkami podawany z lekkim sosem serowym
• Pikantny kurczak stir fry z bazylią, chili, świeżą miętą i tajskim sosem
• Kasza jęczmienna z zieloną fasolą
• Ziemniaki Boulangere
• Pieczona marchewka i koper z olejem rozmarynowym
• Karmelizowane mini buraki podawane ze świeżym majerankiem i kroplami octu figowegoBUFET ZIMNY
• Łosoś marynowany w cytrusach z mango, limonką i kolendrą, skropinony oliwą miętową
• Młoda gęś z karmelizowanymi jabłkami podana z kruszonką miodu
• Śledź marynowany z kurkami, papryką czerwoną i dymką
• Kurczak marynowany w sosie balsamicznym z rukolą, pieczonymi warzywami i kawałkami parmezanu
• Quiche z wędzonym łososiem, gruszką i serem camembert
• Sałatka Nicoise z tuńczykiem
• Sałatka z marynowanymi burakami ze szpinakiem i kozim serem
• Rukola z liśćmi szpinaku podana z pieczonymi warzywami, gorgonzolą, gruszką i orzechami włoskimi z raspbery octu balsamicznego
• Świeżo upieczony chleb
• 2 rodzaje masłaBUFET DESEROWY
• Mus z czarnej czekolady Kahlua z mango
• Śliwkowa tarta z rozmarynem i miodem spadziowym
• Ciasto czekoladowe – brownie
• Torcik malibu z białą czekoladą
• Krem Mascarpone z malinami i świeżymi owocami -
SET II – MENU BANKIETOWE | BANQUET MENU
80,00 zł Add to basketSET II – MENU BANKIETOWE | BANQUET MENU
80,00 złSET II – MENU BANKIETOWE | BANQUET MENU
catering equipment included, 2 hours menu, waiter service
Categories: BUFFET MENU, 2 GODZ. MENU | 2 HOURS MENUDANIA GORĄCE
- Wołowy gulasz z karmelizowanym rabarbarem
- Filety z kurczaka zapiekane z pomidorkami koktajlowymi, szparagami i parmezanem
- Placuszki kukurydzine ze szparagami i bakłażanem
- Łosoś w sosie miodowo-maślanym z teriyaki ze świeżą kolendrą i jalapeno (soy)
DANIA ZIMNE
- Domowy pasztet myśliwski z dzika i zająca z żurawinami podawany w mini naczynkach (gluten, eggs)
- Sałatka z grillowanym serem halloumi i ananasem
- Sałatka z mango z kozim serem zagrodowym, świeżymi liśćmi szpinaku, marynowanym słodkim ogórkiem i wędzoną makrelą
- Roastbeef w sosie z zielonego pieprzu z chrzanem kremowym w mini naczynku
- Tarta z bakłażanem, pomidorami i żółtym serem (lactose, gluten, eggs)
- Mini kalmary w salsie pomidorowej podawane w mini naczynkach (see food, squid)
- Sakiewki z ogórka faszerowane marynowanym łososiem i chili
- Satay w sosie orzechowo-sojowym na szpadkach (soy)
- Tartoletka z kurkami i chipsem z kiełbasy krakowskiej z ziołami (gluten)
- Grillowane oscypki z Bukowiny Tatrzańskiej z żurawiną
BUFET SŁODKI
- Mus brzoskwiniowy (lactose)
- Mus z białej czekolady z malibu z ananasami (lactose)
- Ciasto truskawkowe z budyniem (lactose, gluten, eggs)
- Brownie z suszonymi śliwkami (lactose, gluten, eggs)
- Świeże owoce podawane w całości (jabłka, śliwy, gruszki, czereśnie, banany, arbuz, melon)