SAŁATY
• Sałata zielona ze świeżym szpinakiem, figami i pikantnym vinegretem
• Sałata z marynowanymi ogórkami zielonymi i dużymi kaparami z serem feta
• Sałatka rzymska z sosem anchovis i grzankami
SŁODKOŚCI
• Croissant maślany tradycyjny
• Croissant czekoladowy
• Szarlotka
• Sernik
• Owoce
MUFFINY
• Muffin czekoladowy
• Muffin jagodowy
• Muffin z porzeczką
SHAKE AND SMOOTHIES
• szpinak, ogórek, mleko migdałowe, nasiona konopi, gruszka, sok kaktusowy
• marakuja, mango, banan, sok pomarańczowy, lód
• jogurt, banan, truskawki
STACJA QUICHE
• Tarta ze świeżymi pomidorami, mozzarellą i bazylią
• Tarta z cukinią, serem, rukolą i gruszkami
• Tarta z suszonymi pomidorami, mozzarellą i szpinakiem
DODATKI
• Pieczywo różne (ciabatta, bagietka, ciemne, jasne, pełnoziarniste)
FINGER FOODS
• Pieczony roastbeef z marynowanymi kurkami, borówkami i serem brie podawana w naczynkach porcelanowych lub mini słoiczku
• Pescaccio z Łososia marynowane w limonce z miodem podane z prażonymi pestkami dynii, rukolą, kremowym, kozim serem i ogórkowo-kolendrową salsą
• Grillowany tuńczyk w miodzie z czarnym sezamem, sosem teryiaki i marynowanymi wodorostami z orzechami i chilli
KANAPKI
• Bagietka z szynką dojrzewającą, warzywami, masłem i parmezanem
• Bagietka z grillowanym kurczakiem, chrupkim bekonem, majonezem, warzywami i sałatą radichio
• Bajgiel z masłem i mascarpone podawany z warzywami, wędzonym łososiem, rukolą i sosem mango
SŁODKOŚCI
• Ciasto jagodowe
• Tarta mascarpone z malinami
• Brownie czekoladowe
• Croissant tradycyjny maślany
• Owoce
PASTY
• Twarożek z białego sera z ogórkiem, rzodkiewką i zielonym ogórkiem
• Pasta jajeczna z musztardą, majonezem i szczypiorkiem
• Pasta z tuńczyka z natką, cytryną i kukurydzą
STACJA QUICHE
• Tarta ze świeżymi pomidorami, mozzarellą i bazylią
• Tarta z cukinią, serem, rukolą i gruszkami
• Tarta z suszonymi pomidorami, mozzarellą i szpinakiem
DODATKI
• Pieczywo różne (ciabatta, bagietka, ciemne, jasne pełnoziarniste)
• Masło
• Oliwa
• Ocet balsamiczny
SERY
• Ser mozzarella z pomidorami
• Ser brie
• Ser gouda
• Blue cheese
MIĘSA
• Pieczony roastbeef
• Chicken/turkey ham
• Beef ham
WARZYWA
• Pomidory + szczypior
• Ogórek zielony
• Papryka czerwona
• Roszponka
SŁODKOŚCI i OWOCE
• Croissant maślany tradycyjny
• Muffin czekoladowy
• Owoce
SHAKE
• marakuja, mango, banan, jogurt
• jogurt, banan, truskawki
STACJA QUICHE
• Tarta z cukinią, serem, rukolą i gruszkami
• Tarta z suszonymi pomidorami, mozzarellą i szpinakiem
DODATKI
• Pieczywo różne (ciabatta, bagietka, ciemne, jasne, pełnoziarniste)
• Masło
SERY
• Ser brie
• Ser gouda
• Blue cheese
MIĘSA
• Pieczony roastbeef
• Chicken/turkey ham
WARZYWA
• Pomidory + szczypior
• Ogórek zielony
SŁODKOŚCI i OWOCE
• Croissant maślany tradycyjny
• Muffin czekoladowy
• Owoce
SHAKE
• marakuja, mango, banan, jogurt
• jogurt, banan, truskawki
DODATKI
• Pieczywo różne (ciabatta, bagietka, ciemne, jasne, pełnoziarniste)
• Masło
BASIC
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• domowe kruche ciastka owsiane – maślane
• domowe kruche ciastka owsiane – czekoladowe
• domowe kruche ciastka owsiane – żurawinowe
• grissini
FRENCH CRISPY
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• domowe kruche ciastka owsiane – maślane
• domowe kruche ciastka owsiane – czekoladowe
• domowe kruche ciastka owsiane – żurawinowe
• grissini
• mini francuskie ciasteczka
• croissant tradycyjny
• croissant czekoladowy
• owoce filetowane oraz w całości
SANDWICH BREAK
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• domowe kruche ciastka owsiane – maślane
• domowe kruche ciastka owsiane – czekoladowe
• domowe kruche ciastka owsiane – żurawinowe
• bajgle z serkiem philadelphia, rukolą, pomidorami i łososiem
• bajgle z szynką i warzywami z majonezem i jajkiem
• kajzerka z masłem i rukolą podawana z wędzonym łososiem, awokado i kropelkami musu mango
• tartinki z pastą z tuńczyka
• bagietka korzenna z masłem i sałatami wypchana serem brie, kiełkami, rukolą, miodem oraz świeżą kolendrą
FRUIT BREAK
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• domowe kruche ciastka owsiane – maślane
• domowe kruche ciastka owsiane – czekoladowe
• domowe kruche ciastka owsiane – żurawinowe
• owoce podawane w całości
• jogurt naturalny z owocami (shake)
• lemoniada cytrynowa
• lemoniada żurawinowa
• tarta owocowa
POLISH COFFEE BREAK
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• domowe kruche ciastka owsiane – maślane
• domowe kruche ciastka owsiane – czekoladowe
• domowe kruche ciastka owsiane – żurawinowe
• lemoniada cytrynowa
• lemoniada wiśniowa
• polski sernik z lukrem
• mini polskie pączki z lukrem
• Mini bułeczki serowe i owocowe
• Owoce
ALL DAY BASIC
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• domowe kruche ciastka owsiane – maślane
• domowe kruche ciastka owsiane – czekoladowe
• domowe kruche ciastka owsiane – żurawinowe
• grissini
ALL DAY - FRENCH CRISPY
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• domowe kruche ciastka owsiane – maślane
• domowe kruche ciastka owsiane – czekoladowe
• domowe kruche ciastka owsiane – żurawinowe
• grissini
• mini francuskie ciasteczka
• croissant tradycyjny
• croissant czekoladowy
• owoce filetowane oraz w całości
WELCOME RECEPTION III
• czerwone i białe wino
• sok pomarańczowy, likier melonowy, grenadina, cointreau
• świeżo wyciskany sok pomarańczowy
• Mus z avocado z krewetką cytrynową z kolendrą i cayenne
• Kozi ser oprószony pistacjami podany na burakach z dyniowym chutney
• Satay na szpadkach w sosie orzechowym z kruszonymi orzechami
• Grillowany tuńczyk w miodzie z czarnym sezamem, sosem teryiaki i marynowanymi wodorostami z orzechami i chilli
• Krem mascarpone z malinami i świeżymi owocami
• Wiśniowy crème brûlle
WELCOME RECEPTION IV
• Prosecco
• sok kaktusowy, sok ogórkowy, sok cytrynowy, tequila silver
• świeżo wyciskany sok pomarańczowy
• Pieczony roastbeef z marynowanymi kurkami, borówkami i serem brie podawana w naczynkach porcelanowych lub mini słoiczku
• Pescaccio z Łososia marynowane w limonce z miodem podane z prażonymi pestkami dynii, rukolą, kremowym, kozim serem i ogórkowo-kolendrową salsą
• Zapiekana figa z miodem z serkiem mascarpone z kolendrą i chilli
• Mini beef wellington w cieście francuskim, z czarnym sezamem, szpinakiem i suszonymi pomidorami
• Ciasto z podwójną czekoladą - brownie
• Mus z białej czekolady z porzeczkami
BEVERAGE OPEN BAR
• orange juice
• apple juice
• fresh cold press apple juice
• gas water
• still water
• fresh natural cucumber Lemonade
FINGER FOODS MENU 8 portion /pp
• Avocado mousse with lemon shrimp with coriander and cayenne
• Goat cheese sprinkled with pistachios served on pumpkin chutney beets
• Satay with nut sauce with crushed nuts
• Grilled tuna in honey with black sesame, teryiaki sauce and marinated seaweed with nuts and chilli
• Roastbeef with marinated chanterelles, blueberries and brie cheese served in porcelain dishes or a mini jar
• Salmon Pescaccio marinated in lime with honey served with roasted pumpkin seeds, rocket, cream, goat cheese and cucumber and coriander salsa
• Baked fig with honey served on mascarpone cheese with coriander and chilli
• Mini beef wellington in puff pastry, with black sesame, spinach and sun-dried tomatoes
• Double chocolate cake - brownie
• White chocolate mousse with currants
• Mascarpone cream with raspberries and fresh fruit
• Cherry crème brûlle
BEVERAGE OPEN BAR
• orange juce | grenadine | cactus juice
• fresh brewed coffee
• tea and herbs
• apple juice
• orange juice
• still water
FINGER FOODS MENU 5 portion /pp
• Hummus with fresh vegetables and pita bread
• Small vegetarian burgers with vegetables, fresh yoghurt and pistachios
• Roastbeef with marinated chanterelles, blueberries and brie cheese served in porcelain dishes or a mini jar
• Salmon Pescaccio marinated in lime with honey served with roasted pumpkin seeds, rocket, cream, goat cheese and cucumber and coriander salsa
• Baked fig with honey served on mascarpone cheese with coriander and chilli
• Mini beef wellington in puff pastry, with black sesame, spinach and sun-dried tomatoes
• Fresh fruit filleted with fresh mint
• White chocolate mousse with currants
• Mascarpone cream with raspberries and fresh fruit
BUFET GORĄCY
• Krem z borowików z estragonem pół-francuskim makaronem
• Dorsz smażony w kremowym sosie z małżami, kiełkami buraków i świeżą kolendrą
• Prowansalska, duszona wołowina z czerwonym winem i krewetkami tygrysimi
• Indyk nadziewany porami i pieczarkami podawany z lekkim sosem serowym
• Pikantny kurczak stir fry z bazylią, chili, świeżą miętą i tajskim sosem
• Kasza jęczmienna z zieloną fasolą
• Ziemniaki Boulangere
• Pieczona marchewka i koper z olejem rozmarynowym
• Karmelizowane mini buraki podawane ze świeżym majerankiem i kroplami octu figowego
BUFET ZIMNY
• Łosoś marynowany w cytrusach z mango, limonką i kolendrą, skropinony oliwą miętową
• Młoda gęś z karmelizowanymi jabłkami podana z kruszonką miodu
• Śledź marynowany z kurkami, papryką czerwoną i dymką
• Kurczak marynowany w sosie balsamicznym z rukolą, pieczonymi warzywami i kawałkami parmezanu
• Quiche z wędzonym łososiem, gruszką i serem camembert
• Sałatka Nicoise z tuńczykiem
• Sałatka z marynowanymi burakami ze szpinakiem i kozim serem
• Rukola z liśćmi szpinaku podana z pieczonymi warzywami, gorgonzolą, gruszką i orzechami włoskimi z raspbery octu balsamicznego
• Świeżo upieczony chleb
• 2 rodzaje masła
BUFET DESEROWY
• Mus z czarnej czekolady Kahlua z mango
• Śliwkowa tarta z rozmarynem i miodem spadziowym
• Ciasto czekoladowe - brownie
• Torcik malibu z białą czekoladą
• Krem Mascarpone z malinami i świeżymi owocami
DANIA GORĄCE
DANIA ZIMNE
BUFET SŁODKI
MENU GORĄCE
• Łosoś z wód termalnych zapieczony w orzechowej panierce z miętą i miodem na lekkim sosie winno-cytrynowym
• Wołowina duszona w grzybach i śmietanie z rozmarynem
• Szparagi zapiekane w sosie hollandaise
• Tarta gruszkowo-cukiniowa z niebieskim serem pleśniowym
FINGER FOODS
• Pieczony roastbeef z marynowanymi kurkami, borówkami i serem brie - pikantny
• Pescaccio z Łososia marynowane w limonce z miodem podane z prażonymi pestkami dynii, rukolą, kremowym, kozim serem i ogórkowo-kolendrową pikantną salsą
• Ruloniki z pieczonej papryki, zielonego szpinaku, serka mascarpone i suszonych pomidorów na szpadkach
• Marynowane polędwiczki z dzika na salsie z marynowanych opieńków z jeżynami i miodem czereśniowym
• Mini beef wellington w cieście francuskim, z czarnym sezamem, szpinakiem i suszonymi pomidorami
• Grillowany tuńczyk w miodzie z czarnym sezamem, sosem teryiaki i marynowanymi wodorostami z orzechami i chilli
BUFET SŁODKI
• Mus czekoladowo-kawowy z borówkami
• Mus śmietanowy z Baileysem z porzeczkami i Ferrero Rocher
• Krem mascarpone z malinami i świeżymi owocami
ZUPA
• Kremowy barszcz z królikiem, warzywami i białym winem
• Zupa kurkowa / ziemniaki, pietruszka / słodka śmietana
GORĄCE DANIA
• Grillowana pierś z kurczaka / sos śmietanowy / suszone pomidory, kiełki buraków
• Grillowany sandacz podawany w sosie z grzybów leśnych z borówkami i nitkami chilli
• Wołowina króla Jana III Sobieskiego w kremowym sosie grzybowym
• Kaczka po polsku z wiśniami, nadziewana jabłkami Łąckimi, pieczona w sosie teryiaki
• Królik w kremowym, musztardowym sosie Dijon i pieczoną marchewką
• Rosti ziemniaczane
• Kopytka ziemniaczane ze szpinakiem
• Smażone polskie pierogi z kapustą i grzybami
• Pieczona marchewka i koper włoski z olejem rozmarynowym
• Karmelizowane mini buraki, podawane ze świeżym majerankiem i kroplami octu figowego
ZIMNE DANIA
• Krewetki / sos piri-piri / czosnek, świeża kolendra / chrupiący boczek, suszona śliwka
• Zielone szpinakowe naleśniki / ser philadelphia / wędzony łosoś / pomidory, rukola
• Tarta cukiniowa ze szparagami
• Mus z awokado / krewetki cytrynowe / papryczki chilli
• Mini kalmary / pikantna salsa pomidorowa / świeża kolendra
• Satay drobiowy z sosem sojowo-orzechowym
• Pescaccio z łososia / słonecznik, parmezan, rukola, kapary / salsa z ogórka i kolendry
• Vitello tonnato / sos z tuńczyka / kapary / ser parmezan
• Pasztet z wątróbek kaczych / sos żurawinowy / świeże zioła / bagietka
SAŁATKI
• Sałatka / świeże warzywa, kiełki, liście sałaty, granat, figi, pieczone buraki / sos miodowo-cytrynowy
• Sałatka / arbuz, awokado, świeży szpinak, grillowany ser
• Sałata z wędzonym pstrągiem ze świeżymi warzywami i świeżą kolendrą
• Sałatka rzymska z sosem z anchois i grzankami
• Świeżo upieczony chleb
DESSERTS
• Mus czekoladowy / maliny
• Krem mascarpone / rabarbar / ciasto amaretto
• Ciasto czekoladowe
• Panna cotta z musem z mango
• Mus z czarnej porzeczki z białą czekoladą
• Mus malinowy z bitą śmietaną i Baileys
LIGHT OPEN BAR I
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
LIGHT OPEN BAR II
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• napoje gazowane (pepsi, mirinda, 7up)
LIGHT OPEN BAR III
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• napoje gazowane (pepsi, mirinda, 7up)
• sok jabłkowy świeżo wyciskany – tłoczony na zimno – slow food
• sok pomarańczowy wyciskany – tłoczony na zimno – slow food
• sok jabłkowo-szpinakowy – tłoczony na zimno – slow food
LIGHT OPEN BAR IV
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz
• lemoniada naturalna cytrynowa – slow food
• lemoniada naturalna ogórkowa – slow food
• sok jabłkowy świeżo wyciskany – tłoczony na zimno – slow food
• sok pomarańczowy wyciskany – tłoczony na zimno – slow food
• sok jabłkowo-szpinakowy – tłoczony na zimno – slow food
LIGHT OPEN BAR VI
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
LIGHT OPEN BAR VII
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• napoje gazowane (pepsi, mirinda, 7up)
LIGHT OPEN BAR VIII
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz)
• napoje gazowane (pepsi, mirinda, 7up)
• sok jabłkowy świeżo wyciskany – tłoczony na zimno – slow food
• sok pomarańczowy wyciskany – tłoczony na zimno – slow food
• sok jabłkowo-szpinakowy – tłoczony na zimno – slow food
LIGHT OPEN BAR IX
• świeżo parzona kawa z ekspresów ciśnieniowych
• wybór aromatycznych herbat czarnych, owocowych i ziół
• mleko, cytryny, cukier biały, cukier brązowy, miód
• woda mineralna gazowana i niegazowana
• soki owocowe 100% (jabłko i pomarańcz
• lemoniada naturalna cytrynowa – slow food
• lemoniada naturalna ogórkowa – slow food
• sok jabłkowy świeżo wyciskany – tłoczony na zimno – slow food
• sok pomarańczowy wyciskany – tłoczony na zimno – slow food
• sok jabłkowo-szpinakowy – tłoczony na zimno – slow food
OPEN BAR I (2H)
• Wino białe
• Wino czerwone
OPEN BAR II (2H)
• Wino białe
• Wino czerwone
• Piwo polskie
• Wódka polska biała
• Wódka polska kolorowa
• Nalewki polskie
OPEN BAR III (2H)
• Wino białe
• Wino czerwone
• Piwo polskie
• Wódka polska biała
• Wódka polska kolorowa
• Nalewki polskie
• Whiskey Jack Daniels
• Ballantine's whisky
• Rum Bacardi
• Martini
OPEN BAR V (4H)
• Wino białe
• Wino czerwone
• Piwo polskie
• Wódka polska biała
• Wódka polska kolorowa
• Nalewki polskie
OPEN BAR VI (4H)
• Wino białe
• Wino czerwone
• Piwo polskie
• Wódka polska biała
• Wódka polska kolorowa
• Nalewki polskie
• Whiskey Jack Daniels
• Ballantine's whisky
• Rum Bacardi
• Martini
Meat lunch bag
• Bread roll with butter, lettuce and arugula, stuffed with Brie cheese, honey and coriander | Kajzerka z masłem, sałatą i rukolą wypchana serem brie, miodem i kolendrą
• Spice roll with butter and vegetables, stuffed with baked pork neck and cowberries | Bułka korzenna z masłem i warzywami, podana z pieczoną karkówką i borówkami
• Water | Woda
• Banana | Banan
Fish lunch bag
• Bread roll with butter, lettuce and arugula, stuffed with Brie cheese, honey and coriander | Kajzerka z masłem, sałatą i rukolą wypchana serem brie, miodem i kolendrą
• Spice roll with butter and vegetables, stuffed with tuna| Bułka korzenna z masłem i warzywami, podana z pastą z tuńczyka
• Water | Woda
• Banana | Banan
Vegetarian lunch bag
• Bread roll with butter, lettuce and arugula, stuffed with Brie cheese, honey and coriander | Kajzerka z masłem, sałatą i rukolą wypchana serem brie, miodem i kolendrą
• Spice roll with butter and vegetables, stuffed with grilled tofu cheese with date | Bułka korzenna z masłem i warzywami, podana z pieczonym serem tofu i daktylami
•Water | Woda
• Banana | Banan
• Grilled chicken, crispy bacon, mayonnaise, vegetables and radicchio baguette | bagietka z grillowanym kurczakiem, chrupkim bekonem, majonezem, warzywami i sałatą radichio
• Mozzarella, vegetable and basil toast bread sandwich baked with pesto | pieczony tost z pesto podawany z mozarellą, warzywami i bazylią
• Banana, water | banan, woda
• Mascarpone, smoked mackerel, vegetable, arugula and mango salsa served in baguette | bagietka z masłem i mascarpone podawana z warzywami, wędzoną makrelą, rukolą i sosem mango
• Mozzarella, vegetable and basil sandwich baked with pesto | pieczony tost z pesto podawany z mozarellą, warzywami i bazylią
• Banana, water | banan, woda
• Mozzarella, vegetable and basil sandwich baked with pesto | pieczony tost z pesto podawany z mozarellą, warzywami i bazylią
• Baguette with cottage cheese, yogurt, chives, cucumber, fresh baby spinach, dried tomatoes, radichio | bagietka z białym serem, jogurtem, szczypiorkiem, ogórkami, świeżym szpinakiem, radichio i suszonymi pomidorami
• Banana, water | banan, woda